今回のケーキは、りんごとさつまいもの甘味を利用したので

使ったお砂糖は、たったの６０ｇです！

油も使っていないので、かなりヘルシー。

ダイエット中の方など、アレルギーでない方にもおすすめの一品です。

【材料】（Φ18のケーキ型）

さつまいも　200g

ホワイトソルガム　100g

水　150ml

りんご　1 1/2

てんさい糖　大さじ4

シナモンパウダー  少々

塩　少々

【つくり方】

1.りんごは４つ割りにして、芯の部分をとり、縦に５mm程の厚みで切って鍋に入れ、

水を少し加えて、１５～２０分程弱火で煮ておく

2.さつまいもは蒸してフードプロセッサーにかけ、水（適量）とてんさい糖、シナモンを加え

クリーム状にしておく。

3.ホワイトソルガムまるちミックス粉に水と塩を加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

生地がなめらかになったら均等に型に入れる。

4.３の真ん中に１のさつまいもクリームを小高い丘のように置き、

型を何度かトントンと落とし、生地とさつまいこクリームをなじませ、

180℃のおー部で20分ほど焼く。

5.４が冷めたら型からはずし、１のりんごをトッピングしてできあがり。

※生地を切り分けてから、りんごをトッピングするのもいいかも。